Берёшь два стакана кипятка - в них сыпешь смесь прованских трав , соль , зуб чеснока .
Взбиваешь яйцо , вливаешь нашу смесь в тарелку со взбитым яйцом . пока вливаешь продолжай взбивать - как все смешается - перемешать с четвертью стакана сливок .
Берёшь пол курицы , изрубаешь прям с костями - насыпаешь в кострюдю и заливаешь водой (прям по уровню мяса , не бельше) - варишь до готовности . как сварится мясо - вынять его а в бульён кинуть 3-4 молодых картофелины и пару крупно порубленых луковок.
Ощипываешь мясо с костей .
Как картофель и лук дойдут в булльёне - добавить пшена , залить сливочно яичной смесью и подженить водой парой стаканов.
Как всё сварится перемешать с сощипаным мясом и подать к столу с зеленью.